LOCALISATION : DECINES CHARPIEU
CREATION D’UNE BOUCHERIE EN CENTRE VILLE
Le concept architectural : Les espaces de vente au public permettent une zone de chalandise ouverte et lumineuse pour mettre en valeur les différents produits frais et d’épicerie.
Les espaces de réception, conservation et transformation des matières premières dans le laboratoire de préparation non ouvert au public, respectent les normes d’hygiène et sanitaire nécessaires à la préparation sur place des produits.
Au terme du projet : une boucherie-traiteur-épicerie en centre ville, un accompagnement et un travail en partenariat avec les bouchers, pour un commerce de proximité ouvert à tous.